羊肉冬瓜汤

羊肉冬瓜汤
主料
  • 草原羊肉 150G
  • 精盐 1勺
  • 味精 少许
  • 姜丝 少许
辅料
  • 净冬瓜 150G
  • 葱丝 5G
  • 料酒 一勺
  • 香菜 少许
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
羊肉冬瓜汤的做法步骤
  • 1把塞齐纳尔草原羊肉切成小薄片。

  • 22、冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段。

  • 33、锅内内放入油,油热了后清炒一下冬瓜,加盐,花椒水,料酒,味精,胡椒粉,加水烧开

  • 4汤开时把羊肉,葱丝,姜丝,香菜放入锅内,再烧开,加香油少许,立即出锅盛在碗内即成。

使用的厨具

砂锅、炒锅

小技巧

做的过程中,一定要注意掌握火候,冬瓜不能煮的时间太长了,时间太长冬瓜就会煮碎,吃的时候夹不住。

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