1食材：大米（已淘洗）。

2肉末。

3新鲜香菇、香葱。

4将新鲜香菇先盐水浸泡30分钟，再洗净捞出。

5放在案板上切碎，待用。

6在高压锅里倒入适量的清水烧开。

7接着，合入淘洗好的大米烧开。

8盖上盖、转中小火烧煮15后分钟后关火。

9焖至没气后开盖。

10然后，合入切好的新鲜香菇和肉末，加适量的料酒。

11搅动一下煮开、煮上2分钟。

12最后，加点盐、鸡精调味，撒入香葱即成。