青菜瘦肉粥

青菜瘦肉粥
主料
  • 大米 适量
  • 白菜 适量
  • 瘦肉 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 生姜 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
青菜瘦肉粥的做法步骤
  • 1准备好大米,白菜,瘦肉。

  • 2我用的稻花香这款大米。

  • 3猪肉切成这种颗粒状(绿豆大小的样子),刀工不好的可以把瘦肉冰冻一下变硬了再切。

  • 4切好的瘦肉加入料酒、酱油、生姜、腌制五分钟左右。

  • 5大米洗净倒入砂锅中,加入900克冷水,开大火煮开,煮开的过程中要用勺子搅拌,否则会粘锅糊底。

  • 6煮开后,调入中小火慢慢煮,需要煮半个小时左右,只需要偶尔搅拌一下即可,不要盖锅盖哟,会溢锅的。

  • 7煮至浓稠软烂。

  • 8加入提前腌制好的瘦肉。

  • 9用筷子搅拌均匀,煮两分钟。

  • 10倒入青菜搅拌均匀。

  • 11煮至青菜断生就可以出锅啦!

  • 12成品图。

使用的厨具

砂锅

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