1猪瘦肉用清水浸泡20分钟，泡出血水后切成薄片。

2将松花蛋剥壳切成小丁。

3用姜丝、油、盐将切好的猪瘦肉腌一下，后用筷子搅拌均匀。

4取白粥底放入锅内，手动大火，充分开锅沸腾后，将腌制好的肉片均匀下入锅内，再次沸腾半分钟后关机，加入松花蛋丁、香葱末，搅拌均匀即可食用。