1先把虾清理干净，虾头虾肉分开。

2锅里热油爆香葱姜。

3倒入虾头翻炒变色。

4加适量水煮开。

5倒入提前泡发好的大米煮开转小火煮软烂。

6切好香菇，胡萝卜，青豆。

710分钟后倒入香菇，青豆，胡萝卜再煮5分钟。

8最后加入虾肉，盐，胡椒粉搅拌均匀煮一分钟左右即可。