1蟹盖，清洗干净，剁大块备用。

2东北大米(最好选择东北珍珠米)清洗干净用保鲜袋装起放入冰箱冷冻(我是昨晚睡覺前洗好放冰箱这样早上起來煮就很方便快速)。

3将米放入锅中，加适量的开水。

4加几滴油大火煮开。

5这是煮了5分鐘的粥，已软烂了，煮粥时因为大火需用勺子不停搅，免煮粥或溢出。

6蟹盖没什麼肉，加了2块蟹棒，肉很多。

7备点姜丝。

8粥煮得差不多了将蟹块放。

9加入姜丝。

10胡椒粉，米酒去腥。

11调中小火继续煮大约五分钟。

12总共就煮了不到二十分钟，看粥很软烂浓稠，调盐即可。

13装碗撒点葱花完成了。

14成品图。