1大米提前浸泡几个小时，这样可以很快煮烂，淘洗干净的大米放入砂锅里，加入开水大火煮。

2薄壳清洗干净。

3干贝洗好，姜切丝。

4芋头切小块。

5这时米差不多开花了，加入姜丝，干贝继续煮。

6锅里热油倒入芋头炸至稍微金黄捞起控干油。

7倒入锅里继续煮开。

8煮开后加入薄壳搅拌均匀，加些猪油，盐，鱼露，胡椒粉搅拌均匀煮一分钟即可。

9用罗勒叶装饰一下。