1准备上述食材。

2大米淘洗干净，提前一晚用水泡发。

3早上起床后烧开半锅水，放入泡好的大米煮粥。

4在烧水煮粥的时候，我们把卤鸭腿肉用手撕下来，撕成肉丝备用。

5把鸭骨头放入粥锅中，与粥一起煮十分钟。

6同时冬瓜去皮，切成一厘米大小的小丁，姜切丝，香菜切好备用。

7鸭骨头煮十分钟后捞出扔掉。

8放入切好的冬瓜煮十分钟，将冬瓜煮熟。

9放入姜丝一起煮。

10待冬瓜煮熟，粥浓稠时，放入鸭肉丝拌匀。

11放入少许胡椒粉调味

12放入适量盐调味，喜欢鸡精的可以放一点。

13起锅前放入香菜搅匀即可食用。