1大虾开背去虾线。

2咖喱加水，生抽，盐，化开拌匀。

3锅里热油，加葱姜爆香，放入大虾翻炒。

4炒至变红后，倒入拌好的咖喱料汁。

5拌匀，大火烧。

6至汤汁变少，粘稠时，加入毛豆粒，翻炒收汁即可。