1地瓜3只，鸡蛋一只，腊肠3小根，面包糠少许，牛奶100G（可不用），胡萝卜半根，洋葱1/4，黑胡椒末少许，盐少许。

2材料切成小丁。

3黄油炒洋葱丁，用色拉油也可。

4炒香后加腊肠丁。

5再加胡萝卜丁。

6炒好后盛出备用。

7地瓜煮熟后，拍成泥，和炒好的馅料混合，加点牛奶（也可不加）。

8混好后，揉成小球。

9蘸点面粉。

10滚上蛋液。

11蘸上面包糠。

12过油，炸出金黄色即可。。。配上泰式辣椒酱，或配番茄沙司都行。