1西兰花切小朵，在盐水中浸泡5分钟，洗净捞起沥水。

2金针菇也撕成小朵，在盐水中浸泡5分钟，洗净捞起沥水。

3豆腐取出切厚片，我切了约1CM米厚。

4培根切成约6CM长的段，火腿片一切四。

5土豆切约0.5CM厚的片，在清水中浸泡防氧化变黑。

6我用的泡菜本来就是切件泡菜，如果不是，把它切块，加上多多的泡菜汁

7姜切3片，蒜头去皮切片。

8准备蚝油1大勺，糖1小勺，本来还准备了约2克盐，后来没加。韩式辣椒酱也用1大勺。

9还要一碗淘米水，最好是淘米第二遍的水，没有就用清水。

10不粘锅少放点油，把培根煎一下，煎出肥油，但别煎得太厉害，煎得太硬口感不好。象图上这样卷曲的样子即可。

11土豆片也煎到两面边缘焦黄，不煎也没事，煎过的土豆片容易煮烂。

12下姜片和蒜片炒香。

13下泡菜炒香。

14砂锅中倒入淘米水，下培根和火腿片，先开小火5分钟后转大火。

15不易软烂和耐煮的材料先下，土豆片下锅。

16泡菜和姜蒜下锅。

17煮到土豆软烂（你喜欢的程度），下西兰花和金针菇。

18下蚝油。

19下辣椒酱，搅匀后尝下味道，我觉得咸淡差不多了，准备的盐就没下，加了1小勺糖。

20西兰花的软硬程度差不多了，下豆腐煮开。

21别看满满一锅，只能装满一只700ML的焖烧杯，只够一个人吃。