1将糯米粉和成面团。
2搓成长圆。
3用屉布包好。
4入蒸锅蒸熟。
5用保鲜膜包好,晾凉。
6胡萝卜洗干净切成片。
7年糕切成片。我将蒸好的年糕在阳台上放了一夜,凉凉的,硬硬的,很好切。
8洋葱洗干净切成条。
9炒锅加少许油,洋葱入锅煸香。
10胡萝卜入锅。
11加适量水。
12年糕入锅。
13加韩国辣酱。
14翻炒均匀,收汤入味关火。
15盛出装盘。
蒸锅、炒锅
1、蒸年糕时用屉布包裹,以避免年糕变形。<br>2、个人认为:洋葱用少许油煸一下,味道更好。<br>3、辣酱的用量依据个人的口味而定。<br>4、加水的量与食材持平即可。<br>