1食材准备。

2大米淘洗干净，倒入电饭锅中，加入适量的水，比日常蒸米饭适当减少，也可滴入一定量的油，定时蒸熟即可。

3蟹肉棒蒸熟，咸鸭蛋煮熟，剥出蛋黄备用。

4黄瓜、胡萝卜、火腿切条备用。

5蒸熟的米饭放入碗中，加入熟黑芝麻、寿司醋（根据个人口味添加），搅拌均匀，米饭降温后使用。

6将海苔铺在寿司席上，粗糙面向上，将米饭均匀按压到海苔上。

7将喜欢的食材均匀放在海苔一侧，今天做了三种口味的寿司，普通版、咸鸭蛋版、蟹肉棒版。大家根据家里的食材可以随意搭配，挤上沙拉酱。

8将寿司席自下向上卷，每卷一圈要用手均匀固定并将席子拉出。

9成型。

10摆盘。