韩式烤肉

韩式烤肉
主料
  • 猪肉梅花肉 2斤
  • 蒜片 半碗
  • 辣椒圈 半碗
  • 韩国辣酱 适量
  • 生菜 适量
  • 洋葱 一颗
  • 金针菇 1颗
  • 香菜 一把
调料
  • 烧烤料 半袋
  • 孜然粉 半袋(或孜然粒)
  • 口味 微辣
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
韩式烤肉的做法步骤
  • 1梅花肉切大片。

  • 2煨肉,用保鲜袋装起来,放进冰箱冷藏半天。

  • 3提前准备好青菜,洋葱,香菜,金针磨。

  • 4平底锅大火,放油,最好是玉米油没有味道的那种,不用等油热,把肉片摆入,小心别烫到。

  • 5加上少量青菜,别放多,不然加热,出来大量水分,肉就不好吃了。

  • 6撒上烧烤料,超市一般有卖。

  • 7把肉切成小块,这时菜已经蔫了,肉再烤一会就熟了。

  • 8用生菜包肉片,加一片蒜片,两个辣椒圈,加些韩国辣酱,包起来超好吃。

使用的厨具

干锅、平底锅

小技巧

肉刚开始不要切小片容易烤老。

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