1先把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞。

2切成两段，放入砂锅中。

3葱切段，姜切碎放入砂锅中。

4添加足量水，添加料酒、盐。

5用大火烧开。

6然后转小火炖40分钟。

7最后加醋、味精、香菜即可。