1萝卜去皮切小方块。(切片，切小块都可以，随自己喜欢。)

2放盐腌2-3小时出水。(放了3小匙的盐，相当于1大匙。)

3把腌过的萝卜用水冲洗一下，这时候尝尝咸度，如果太咸就再冲水，直到适合自家咸度。

4沥干水备用。

5韭菜切小段。(我喜欢吃韭菜，所以多放点。)

6梨去皮去核剁碎。(可以用搅拌机打烂，我懒得洗，就用刀剁碎了。)

7姜蒜同样剁碎碎。

8糯米粉放水拌匀。(糯与水比例：1：10)

9煮成糊状，放凉。(煮的时候要不停的搅拌，防止糊底。)

10把姜蒜，梨，鱼露和糖放入糯米糊里拌匀。

11把韭菜和糊糊放入萝卜里拌匀，放入辣椒粉拌匀。(我用的是中等辣的辣椒粉。)

12拌匀后，密封放冰箱保存。

131-2天就可以吃了。(最好不要超过5天，会发酸。)

14非常爽脆开胃。