1内酯豆腐或者外面卖的一块块的豆腐都可以，切成小块后在稍微切切碎

2木耳，胡萝卜，香菇切碎，葱花切小小丁

3瘦肉剁成肉沫。青南瓜切丁切碎都可以

4炒锅烧热加油倒入肉沫翻炒

5肉沫炒变色后，加入木耳，胡萝卜，香菇，青南瓜翻炒

6稍微炒一会后，加水

7水开后，加入豆腐

8豆腐加入烧开后，加入红薯淀粉，搅拌均匀，加入酱油，盐，鸡精。等咕嘟冒泡后就可以出锅了

9出锅撒入葱花就可以了