1所需食材。

2山药切丝（小心时间，尽量不要让山药变色）。

3煮开水以后放入盐和醋，放入山药丝，煮2分钟左右捞出备用。

4斜切辣椒圈。

5姜切片。

6锅内倒入，水、酱油、糖煮开。

7加入清酒、熟油拌均匀。

8煮开后，放入山药丝、辣椒和姜片。

9放入糖浆后再煮5分钟左右，倒入适量香油和芝麻就可以出锅了。

10摆盘撒芝麻。