1大米洗净，加1.2倍水左右（或者按你习惯的量加水），放入电饭锅中先把米饭焖上。

2煮饭的时候准备腊肉和蚕豆

3腊肉用温水洗净切丁，葱姜切末

4锅中放两茶匙食用油，放入葱姜末爆香放入切好的腊肉丁煸炒至腊肉白色部分变透明

5加入蚕豆米

6加入食盐

7沿锅边烹入料酒，加入生抽。

8加入所有调料后煸炒一两分钟关火。

9待米饭煮至水分收干(还未跳到保温的状态下)将炒好的腊肉蚕豆倒在米饭上。

10腊肉蚕豆平铺在米饭上盖上盖子，继续焖煮至煮饭结束。煮饭结束后焖10分钟

11打开拌匀即可。