1牛肉中加入糖，清酒，酱油。

2再加入蒜末，胡椒粉。

3搅拌均匀。

4西兰花加入淀粉浸泡10分钟。

5水开后倒入西兰花。

6加入盐后捞出。

7水开后放入莲藕，加白醋，捞出备用。

8锅内放油。

9牛肉煎至7分熟，盛出。

10倒入油，放入莲藕，西兰花，杏鲍菇。

11放入少许盐和胡椒粉。

12翻炒均匀。

13倒入炒好的牛肉。

14翻炒均匀即可。

15摆盘入席。