1碗中放入牛肉丝。

2倒入酱油。

3放入蒜末。

4放入糖。

5撒入胡椒粉。

6拌匀后腌制30分钟以上。

7胡萝卜切丝。

8锅内入油放入胡萝卜丝翻炒。

9锅中入水烧开。

10小芹菜在开水里烫20秒。

11捞出备用。

12小芹菜切4-5厘米。

13鸡蛋黄和白分开。

14蛋液打散。

15煎蛋青。

16煎蛋黄。

17蛋黄切丝。

18蛋白切丝。

19腌制好的牛肉丝入锅翻炒。

20紫菜剪成丝。

21凉粉切丝。

22备好的凉粉、胡萝卜丝、小芹菜丝、炒好的牛肉放入大碗中。

23倒入酱油。

24倒入香油。

25放入盐。

26撒入芝麻。

27搅拌均匀。

28铺上蛋黄、蛋白丝。

29放入紫菜丝。

30摆盘入席。