虾仁泡菜煎饼

虾仁泡菜煎饼
主料
  • 泡菜 150g
  • 虾仁 120g
  • 猪肉 120g
  • 面粉 70g
  • 鸡蛋 1个
  • 葱花 一根
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 口味 酸咸
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
虾仁泡菜煎饼的做法步骤
  • 1猪肉打成泥,用少量料酒和姜末腌制15分钟;

  • 2虾去壳挑出虾线,用料酒腌制15分钟去腥;接着将虾仁放沸水灼烫几秒;

  • 3然后将虾仁剁成比虾泥粗一点的小丁;

  • 4辣白菜切碎一些;

  • 5把辣白菜、虾和肉末一起放入料理碗内,打入一个鸡蛋,加入面粉和葱花;

  • 6搅拌均匀;(辣白菜味道已经很重,所以不需要再添加其他辅料了)

  • 7煎锅中加入少量油烧热,用汤匙舀适量入锅;

  • 8小火煎一面;

  • 9剪至两面金黄就可以啦。

  • 10这个做法的韩国泡菜饼又快又美味,泡菜香四溢又口感绝佳,不要错过噢!

使用的厨具

不粘锅

小技巧

1.做韩国泡菜饼的时候加鸡蛋可以让口感更好。<br>2.泡菜里的味道已经很重了,可以不用再加盐了。<br>3.饼糊不要太厚,一次少放,这样更容易成熟,而且口感更绵软。

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