1洗八爪鱼去鱼牙。
2去八爪鱼的内脏。
3切八爪鱼。
4切大葱。
5切胡萝卜。
6切洋白菜。
7做酱料。
8八爪鱼焯水。
9焯水后捞出。
10八爪鱼用酱料拌均匀。
11锅内倒入油炒大葱。
12放入八爪鱼。
13放入洋白菜和胡萝卜炒熟即可。
14出锅啦！
炒锅
八爪鱼一定要选择相对新鲜，大小均匀的。<br>八爪鱼焯水时不易时间过长。<br>这道菜也可以用卡式炉，边炒边吃味道也很不错。
