韩式辣炖鲅鱼

韩式辣炖鲅鱼
主料
  • 鲅鱼 2条
  • 白萝卜 1块
  • 洋葱 1/2个
  • 辣椒 2个
  • 干海带 1片
辅料
  • 大粒盐 半勺
  • 胡椒粉 少许
  • 酱油 3勺
  • 清酒 1勺
  • 糖浆 1勺
  • 辣椒面 6勺
  • 鱼露 1勺
  • 辣椒酱 1勺
  • 1块
  • 姜末 少许
  • 口味 中辣
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
韩式辣炖鲅鱼的做法步骤
  • 1切洋葱。

  • 2切大葱。

  • 3切辣椒。

  • 4切白萝卜。

  • 5锅内放入白萝卜、洋葱、海带。

  • 6锅内倒入酱油。

  • 7锅内放入大粒盐。

  • 8锅内撒入胡椒粉。

  • 9大火煮开后转小火炖15分钟。

  • 10清水里放入大粒盐。

  • 11盐水里放入鲅鱼清洗一下。

  • 12用厨房纸把鱼中的水份吸干。

  • 13吸干水的鲅鱼备用。

  • 14把酱料放在一起做调味酱。

  • 15煮好的汤中把海带捞出。

  • 16再放入鲅鱼。

  • 17放入调味酱。

  • 18转中火炖10分钟。

  • 19最后再放入大葱、洋葱、辣椒再炖1-2分钟就可以了!

  • 20出锅啦!

  • 21要配上一碗香喷喷的米饭哦!

使用的厨具

炒锅

小技巧

这种鱼的叫法各地区都有不同,小伙伴们提出的名字有鲐鲅、青鱼等,如果你那里还有别的名字给我留言哦!<br>这道菜萝卜吸收了鱼和汤的精华,味道要比鱼更好吃,<br>炖的时间和火候非常重要所以一定要注意!

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