1准备食材。

2将适量苹果醋加入米饭中（3滴）。拌匀备用

3将鸡蛋加适量玉米淀粉搅拌匀。

4不粘锅涂抹油，五成温度时，倒入蛋液，摊开。

5翻面烙熟。

6将蛋饼切成手指粗细的条状备用。

7黄瓜切条备用。

8胡萝卜切丝备用。

9将蛋皮，黄瓜和胡萝卜丝混合，加适量精盐，白糖和适量果醋腌制一会备用。

10准备紫菜和寿司帘子

11将手粘清水，把米饭（如图）平铺在紫菜上面，压一压，使其平整。

12将蛋皮，黄瓜和胡萝卜丝，肉松摆好。

13用寿司帘子卷好。

14如图切好。

15装盘。吃的时候可以搭配沙拉酱或者番茄沙司。