1锅里放适量水，烧开。

2放年糕煮至浮起，舀出年糕，放入冷水里浸泡。(防止年糕沾在一起)

3剩菜里的肉切丝，荷包辣椒一个切丝，大蒜一根切碎末，小红椒3个切断。

4锅里放适量油，烧热。

5放肉丝，辣椒丝，大蒜末，小红椒翻炒片刻。

6把年糕滤水倒入锅里翻炒。

7放适量盐，生抽，老抽少许，水适量，炒至水干即可。(注意盐不要放多了，生抽里也有盐味)

8盛盘开吃。(我中午一个人的量，很饱。)