黄瓜韭菜泡菜

黄瓜韭菜泡菜
主料
  • 黄瓜 5个
  • 韭菜 1把
  • 大粒盐 适量
辅料
  • 辣椒面 3大勺
  • 蒜末 1大勺
  • 1大勺
  • 虾酱 0.5大勺
  • 鱼露 1大勺
  • 梅子汁 1大勺
  • 姜末 0.5大勺
  • 口味 中辣
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
黄瓜韭菜泡菜的做法步骤
  • 1准备好所有的食材和调料

  • 2切黄瓜

  • 3黄瓜内撒入适量的大粒盐腌制5分钟

  • 4切韭菜

  • 5腌好的黄瓜用冷水清洗一下

  • 6洗好的黄瓜控干水份

  • 7所有的酱料放入碗中

  • 8把酱料搅拌均匀

  • 9把酱料放入黄瓜内

  • 10把黄瓜拌均匀

  • 11把韭菜放入黄瓜内

  • 12继续拌均匀

  • 13拌好后放入保鲜盒内

  • 14盖盖后,放入冰箱内冷藏保管

  • 15冷藏腌制7天后就可以吃了

使用的厨具

其他

小技巧

1、黄瓜一定要腌一下变软后做泡菜;<br>2、韭菜选择的时候最好是嫩一些的味道好;<br>3、调味酱里的鱼露是必须使用的,这样腌制味道才鲜美爽口;

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