韩式辣炒年糕

韩式辣炒年糕
主料
  • 年糕 400g
  • 鱼饼 3张
  • 鸡蛋 2个
  • 大葱 1段
  • 洋葱 1/4个
  • 洋白菜 1/4个
  • 小鱼 适量
  • 海带 适量
辅料
  • 辣椒酱 2大勺
  • 辣椒面 2大勺
  • 酱油 2大勺
  • 1大勺
  • 糖浆 3大勺
  • 口味 中辣
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
韩式辣炒年糕的做法步骤
  • 1准备好所有的食材

  • 2年糕用水泡一下

  • 3小鱼和海带一起煮10分钟

  • 4鸡蛋煮6-7分熟

  • 5洋白菜切段

  • 6洋葱宽丝

  • 7鱼饼切三角型

  • 8剥鸡蛋

  • 9鸡蛋切两瓣

  • 10汤好了以后把海带和小鱼捞出

  • 11空汤倒入炒锅

  • 12所有的酱料倒入汤内

  • 13汤煮开以后放入年糕

  • 14再放入洋葱和洋白菜

  • 15放入鱼饼

  • 16搅拌开

  • 17放入鸡蛋后煮7分钟左右

  • 18切大葱

  • 19放入大葱后煮1-2分钟就可以了

  • 20辣炒年糕搞定啦!

使用的厨具

煮锅、炒锅

小技巧

1、如果有幸买到刚做的年糕,就可以省去泡水的环节<br>2、鱼汤很重要,如果用水直接做的话鲜味差很多<br>3、鸡蛋在煮的时候,一定要6-7分熟<br>4、不同的年糕种类,煮的时间都有所有,请参照说明

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