韩式糖醋肉

韩式糖醋肉
主料
  • 鸡脯肉 238克
  • 韩式糖醋辣酱 90克
  • 韩式香酥炸粉 适量
辅料
  • 芥花油 适量
  • 料酒 适量
  • 姜丝 少许
  • 食盐 1/2小勺
  • 口味 酸甜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 高级
韩式糖醋肉的做法步骤
  • 1准备好所有食材

  • 2鸡脯肉洗净后切粗条

  • 3加姜丝、料酒和食盐

  • 4抓匀后腌制30分钟左右

  • 5准备好酥香炸粉糊

  • 6将腌好的鸡柳放入炸粉糊中裹一圈

  • 7放至7成热的油锅中

  • 8炸制表面金黄后捞出沥油

  • 9另起锅,加热后放油,再倒入韩式糖醋辣酱

  • 10炒匀后倒入炸好的鸡柳

  • 11快速翻炒,待鸡柳上均匀裹上糖醋酱后即可关火

  • 12盛入盘中撒点葱花

使用的厨具

不粘锅、炒锅

小技巧

1、鸡肉提前用酱料腌制更易入味<br>2、鸡柳挂糊油炸可保证外酥脆里软嫩<br>3、用不粘锅裹酱料更省事快捷

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