韩式酥香炸鸡柳

韩式酥香炸鸡柳
主料
  • 鸡脯肉 238克
辅料
  • 清水 适量
  • 芥花油 适量
  • 韩式香辣烤肉酱 20克
  • 韩式酥香炸鸡粉 150克
  • 口味 微辣
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
韩式酥香炸鸡柳的做法步骤
  • 1准备好所有食材

  • 2鸡脯肉洗净切粗条

  • 3加入韩式香辣烤肉酱

  • 4搅拌均匀腌制4小时以上

  • 5碗中倒入酥香炸粉和适量清水搅拌均匀

  • 6将剩余50克炸鸡粉倒入保鲜袋中

  • 7取适量腌好鸡柳放入保鲜袋中,拎起摇一摇让鸡柳均匀裹上炸鸡粉

  • 8再将裹好鸡粉的鸡柳放入炸鸡糊中挂上面糊

  • 9放入6成热的油锅中

  • 10定型变色后盛起

  • 11油温升高后再快速复炸一遍捞出沥油即可

使用的厨具

炒锅

小技巧

1、鸡肉提前用酱料腌制更易入味<br>2、酱料有底味所以无需现放其它调料<br>3、二次复炸使得鸡肉更酥更脆更香

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