1将辣白菜和葱都切成末。

2将切碎的辣白菜和葱末放入盆中，加入适量面粉，打入一个鸡蛋。再调入适量盐、少许胡椒粉和少许糖。

3加水，调成稀糊。注意不要有面粉块。

4平底锅加热，倒入少许油，晃动锅子，让锅底都沾上油。

5倒入面糊，转动锅子，或用铲子将面糊均匀地铺在锅底。

6一面煎好后翻面，煎至两面金黄。注意倒入面糊后应改用中小火。

7最后改刀装盘就好啦！