2煮面的时候切菜，肉切末。

3葱切段，胡萝卜、平菇切稍碎，莴笋叶切段。

4鹌鹑蛋煮熟剥皮，从中间切开。

5意面和玉米捞出控水。

6锅中放油烧热，葱花爆香放入肉末翻炒至变色。

7放入胡萝卜和平菇翻炒片刻，放入盐和酱油、小半碗水中小火焖炒。

8汤快收尽时放意面和玉米。

9没汤了放莴笋叶和蚝油拌匀关火。

10盛出，摆上鹌鹑蛋。