海鲜天使意面

海鲜天使意面
主料
  • 天使意面 150g
  • 番茄 一个
  • 鱿鱼 一个
  • 适量
辅料
  • 黑胡椒粉 适量
  • 适量
  • 番茄罐头汁 适量
  • 鸡汤块 适量
  • 洋葱 适量
  • 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 高级
海鲜天使意面的做法步骤
  • 1虾洗净去皮去头,鱿鱼洗净去皮切圈,其它材料备用

  • 2西红柿切十字花刀,洋葱和蒜切末

  • 3西红柿皮朝下放入开水锅中烫至皮裂开,把皮去掉

  • 4切成碎粒

  • 5锅烧热入油烧热下入虾头小火煸至出红油

  • 6去虾头不用,加入洋葱和蒜煸香

  • 7加入海鲜翻炒加入胡椒粉和少许盐调味盛出备用

  • 8余油下入番茄翻炒至软

  • 9加入番茄罐头汁,加入鸡汤块,盐和胡椒粉调味烧开煮制汤汁浓稠

  • 10另起锅做水加入天使面中火煮至2分钟左右,尝一下面微微有一点点硬心捞出控水备用

  • 11酱汁中加入海鲜翻炒均匀再加入意面裹匀酱汁即成

  • 12裹好酱汁的意面看看颜色非常有食欲

  • 13成品图

使用的厨具

炒锅

小技巧

意面煮制是关键,只有弹牙的面才好吃

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