1准备好原材料；

2虾仁去除虾壳后，用牙签挑出虾线；

3将盐、淀粉和料酒放入碗中，再加入姜末进去拌均匀；

4用筷子插进番茄中，放入炉火上烤，直至番茄皮炸裂，这样很去除番茄皮后切成小块；

5热锅凉油，放入姜蒜末进去爆香；

6放入去皮的番茄块进去翻炒；

7煸炒出番茄微微出汁后加入虾仁进去煸炒；

8翻炒至虾仁变色后加入1勺糖和适量的盐调味；

9再将虾仁放置在一边，将番茄搅打成汁；

10烧锅开水，放入少许盐，将意面放入里面去煮；

11直至煮到软硬合适的程度，盛入碗中；

12将煮好的番茄虾仁浇淋在意面上，上面撒上松子仁。

13可以开吃了。