1用不粘锅放入一小勺橄榄油，把肉馅炒散。

2炒散变色时加入姜粉炒几下捞出备用

3肉蔻用锤子轧碎，我用的是松肉的锤子，敲几下就碎成渣了，装进碗内，也可以用料理机打碎。

4西红柿我用了4个中型的西红柿，这里需要用开水烫一下西红柿，去皮切小丁，洋葱切小丁，大蒜剁成蒜末。准备所有材料，如图

5另取一锅，点火，黄油融化后，就倒入蒜末煸香

6再倒入洋葱丁炒香，等洋葱丁变色，香味就出来了。

7炒香后就倒入西红柿小丁开始炒出红油

8炒出红油来后加入番茄酱或者西红柿浓缩膏都可以

9搅拌翻炒均匀，这时候就能闻见浓浓的料理香味

10倒入胡萝卜丁继续翻炒

11锅中间挖个洞，把肉馅倒进去，继续熬煮

12倒入披萨草，肉蔻粉，百里香继续熬煮

13倒入黑胡椒粉，加入清水约500克左右，翻炒均匀继续熬煮

14倒入红酒，继续熬煮

15等到汤汁浓稠时，倒入欧芹碎翻炒均匀就可以出锅了

16浓浓的酱料特别香

17意面的做法，把意面煮7到9分钟，捞出放进肉酱里再煮2分钟，用筷子搅拌均匀，就可以捞出来，摆盘浇上意大利肉酱就可以吃了