肉酱意大利面

肉酱意大利面
主料
  • 牛排 300克
  • 鸡蛋 4个
  • 薯条 300克
  • 牛肉末 150克
  • 番茄 一个
  • 洋葱 一个
  • 黄瓜 半个
  • 土豆 半个
  • 玉米粒 适量
  • 甜玉米 一根
辅料
  • 意式番茄罗勒酱 适量
  • 适量
  • 蛋黄酱 适量
  • 香甜酱 适量
  • 千岛酱 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 口味 酱香
  • 工艺 调味
  • 耗时 一小时
  • 难度 高级
肉酱意大利面的做法步骤
  • 1提前泡半个小时,后面煮面就节约时间只要10分钟。煮面时先把水煮开加入少许盐,再下面用筷子经常搅拌,约十分钟捞起来装盘。

  • 2把备好的料全都切好准备下锅炒,用来做意大利面酱。另外还有准备好的沙拉也切好装在另一个大碗里。

  • 3锅里倒入适量油,大火煮沸致170*就可以下薯条炸了,用筷子放进油里有起泡的现象温度就差不多了。

  • 4倒进薯条开始炸,左手一定拿个大东西把自己遮住以免油溅到身上。

  • 5炸至金黄色捞出沥干油份备用。

  • 6煎牛排致用叉子叉穿没有血水时起锅装盘,用黑胡椒汁淋在上面。

  • 7开始炒肉酱。最先下肉末炒,依次放入洋葱、番茄所有的备用料一起炒香。

  • 8依次放入洋葱、番茄所有的备用料一起炒香。

  • 9再加入意面番茄罗勒酱和一点点黑胡椒。觉得太酸的话加一点糖,味道简直不要太好哦。直接淋在装盘好的意面上,再煎好鸡蛋一份一个,牛排摆在旁边,还有炸好的薯条也有了。

  • 10这就是成品。沙拉也淋上蛋黄酱,香甜酱和千岛酱,有食欲吧。

使用的厨具

煮锅、炒锅

小技巧

我做的四人份意面只用了两包酱(2*100克),不要放多了会味道太咸太重!

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