1党参、黄芪用清水浸泡、清洗后沥干备用。

2羊肉洗净切块，入烧沸的姜葱水中滚至八成熟，捞出，沥去水分。

3将羊肉、党参、黄芪、葱段、姜片、黄酒入汤煲，注入足量清水，大火烧沸。

4撇去浮沫，转至小火慢煲1.5小时。

5加入枸杞、盐，继续煲10分钟即可。