1备好食材：如图，蘑菇洗净切成薄片，豆腐用盐水浸泡一会儿，切成小块备用，青豆洗净，香菜洗净备用

2热锅冷油，下青豆，蘑菇翻炒至青豆变成翠绿色，加入适量盐炒匀

3加入适量纯净水烧开

4利用煮汤期间，准备一个小碗加入少许淀粉勾薄芡，香菜切碎

5把薄芡倒入锅中，煮开后，加入少许胡椒粉，鸡精调味即可

6即将出锅装入汤碗

7撒上香菜即可

8成品图。