1准备好食材，葱姜蒜片，葱丝，西红柿丁，金针菇，木耳丝。

2起锅烧油，倒入葱姜蒜片爆香。

3倒入西红柿丁。

4炒至软烂后加入水。

5倒入木耳金针菇。

6倒入生抽2勺，醋4勺，盐2勺，白胡椒粉2勺，鸡精适量。

7加入水淀粉。

8开锅后打入一个鸡蛋。

9放入葱段。

10点少许香油。

11放入香菜末，制作完成。