昂刺鱼汤

昂刺鱼汤
主料
  • 昂刺鱼 1条
辅料
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 口味 原味
  • 难度 未知
昂刺鱼汤的做法步骤
  • 1现杀的昂刺鱼清洗干净。

  • 2葱姜切片塞入鱼肚子里。

  • 3热锅冷油下昂刺鱼中小火慢煎。

  • 4煎到表面呈金黄色有点焦的那种就可以翻面,期间不要翻面保证鱼肉不散不粘锅。

  • 5煎到两面金黄就可以加热水。水量刚没鱼身的2/3处。

  • 6大火滚开小火慢炖一般鱼炖15-30分钟为最佳。盐可以在大火滚开后放或者快出锅时放

  • 7喝的时候可以撒点葱花香菜,味道鲜美!

小技巧

1、小孩子喝的话盐一点点就可以。<br>2、姜片2-3片就可以了,太多熬出来的汤姜味重而且有辣味。<br>

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