青酱意面

青酱意面
主料
  • 罗勒 40g
  • 6粒
  • 黑胡椒碎 1小勺
  • 起司粉 1大勺
  • 意大利香草 1小勺
  • 橄榄油 15g
  • 2g
  • 西芹碎 30g
  • 柠檬 半个
  • 松仁 15g
辅料
  • 蝴蝶意面 100g
  • 洋葱碎 适量
  • 大蒜碎 适量
  • 口味 香草
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
青酱意面的做法步骤
  • 1罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。

  • 2把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中

  • 3意大利香草我用的干的

  • 4放入一小勺的意大利香草。

  • 5放入盐和黑胡椒碎

  • 6挤入半个柠檬的汁

  • 7加入一大勺的起司粉

  • 8加入橄榄油

  • 9用料理机打碎

  • 10我忘记放松仁了,最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打。

  • 11搅打好的青酱备用

  • 12开始中放少许盐和橄榄油,下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道

  • 13炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末

  • 14把意面放入翻炒一分钟左右

  • 15关火放入适量的青酱

  • 16拌均匀即可。

使用的厨具

食物调理机、煮锅

小技巧

青酱一次如果做多了,可以用密封的玻璃瓶装好,放冰箱冷藏,2天内食用均可

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