意式番茄肉酱

意式番茄肉酱
主料
  • 猪里脊肉 100克
  • 洋葱 30克
  • 胡萝卜 20克
  • 橄榄油 15克
  • 番茄面 2大勺
  • 大蒜 10克
辅料
  • 1勺
  • 黑胡椒粉 少许
  • 高汤 适量
  • 红酒 2勺
  • 意式香草 少许
  • 口味 咸甜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
意式番茄肉酱的做法步骤
  • 1猪里脊肉洗净,切大块,用厨师机的绞肉功能绞碎,不要打成肉蓉,稍有颗粒的口感更好

  • 2切洋葱丁,胡萝卜丁,蒜末

  • 3小火锅中加橄榄油,爆香蒜末、洋葱丁、胡萝卜丁

  • 4放入猪肉蓉、盐和黑胡椒粉翻炒

  • 5加红酒、番茄酱、高汤、意式香草拌匀后煮沸,盖上锅盖用小火煮15分钟左右

  • 6煮至粘稠,盛出即可

使用的厨具

搅拌机

小技巧

番茄酱可用新鲜西红柿代替。也可以加少许西芹丁增加营养和口感。

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