培根意面

培根意面
主料
  • 培根 4片
  • 意大利弯管面 100g
  • 胡萝卜 70g
  • 熟豌豆 70g
  • 西红柿 1个
辅料
  • 橄榄油 13g
  • 番茄辣椒酱 50g
  • 0.5g
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
培根意面的做法步骤
  • 1小半个胡萝卜先切片,我用模具切成了花朵状,这样看起来好看些

  • 2把西红柿切丁,培根切小片,熟豌豆也备好

  • 3水中加一点点盐和约3克的橄榄油,水开后放入意面,煮8分钟,捞出滤水备用

  • 4锅中放约10克的橄榄油,加入培根和胡萝卜煸炒

  • 5炒至培根出油变色

  • 6放入西红柿丁再炒一会儿,吧西红柿丁炒软,炒的过程中也可以加一点点开水,以免过干。

  • 7今天用的番茄辣椒酱,因为儿子喜欢这种酸中稍微带辣的口感

  • 8锅中西红柿炒软后加入番茄辣椒酱

  • 9放入煮好的意面和豌豆,咸味不够的话可以再放一点点盐

  • 10翻炒均匀,让酱汁完全包裹意面就可以出锅啦

使用的厨具

煮锅、炒锅

小技巧

因为培根是有咸味的,所以盐一定要少放。

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