“黑暗料理”--意式墨鱼面

“黑暗料理”--意式墨鱼面
主料
  • 墨鱼面 适量
  • 培根 适量
  • 蘑菇 适量
  • 适量
  • 樱桃番茄 适量
  • 芦笋 适量
  • 洋葱 适量
  • 大蒜 适量
辅料
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 橄榄油 适量
  • 白葡萄酒 适量
  • 罗勒 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
“黑暗料理”--意式墨鱼面的做法步骤
  • 1准备食材。

  • 2虾去壳挑去虾线,蘑菇切片,培根切丁,樱桃番茄对半解刨开,洋葱大蒜切末备用。

  • 3开水锅中加少许盐,下入意面,煮至八分熟捞出过凉水,沥干水份备用。

  • 4锅中加入橄榄油,放入洋葱大蒜末煸炒香。

  • 5依次加入培根,虾,蘑菇和番茄翻炒,放入适量盐,黑胡椒和罗勒。烹入少量白葡萄酒,加少量高汤。

  • 6加入墨鱼面和芦笋后大火收汁。

  • 7汤汁收的差不多就可以起锅装盘了。

使用的厨具

煮锅、炒锅

小技巧

1,面条过凉水后会更筋道。2,第一步如果先炒培根盛出最后放口感会更好。3,如果有新鲜罗勒叶效果更好。

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