1准备食材。
2虾去壳挑去虾线,蘑菇切片,培根切丁,樱桃番茄对半解刨开,洋葱大蒜切末备用。
3开水锅中加少许盐,下入意面,煮至八分熟捞出过凉水,沥干水份备用。
4锅中加入橄榄油,放入洋葱大蒜末煸炒香。
5依次加入培根,虾,蘑菇和番茄翻炒,放入适量盐,黑胡椒和罗勒。烹入少量白葡萄酒,加少量高汤。
6加入墨鱼面和芦笋后大火收汁。
7汤汁收的差不多就可以起锅装盘了。
煮锅、炒锅
1,面条过凉水后会更筋道。2,第一步如果先炒培根盛出最后放口感会更好。3,如果有新鲜罗勒叶效果更好。