【芸芸小厨】意大利海鲜千层面——层叠的美味

【芸芸小厨】意大利海鲜千层面——层叠的美味
主料
  • 虾仁 140g
  • 贻贝 80g
  • 干葱 20g
  • 干白葡萄酒 35g
  • 龙利鱼 200g
  • 牛奶 1000毫升
  • 洋葱 20g
  • 面粉 50g
  • 黄油 50g
  • 蘑菇 5、6只
  • 少许
  • 番茄 1个
  • 千层面皮 4个
  • 马苏里拉芝士 15g
辅料
  • 香叶 5片
  • 黑胡椒粒 少许
  • 适量
  • 荷兰芥末 少许
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 高级
【芸芸小厨】意大利海鲜千层面——层叠的美味的做法步骤
  • 1番茄去皮、去籽,切成小丁。蘑菇切丁,洋葱切丁。

  • 4热锅,加入油。炒蘑菇至香,放入过滤好的白汁。加入步骤二中的海鲜水,搅拌均匀。加入番茄丁,荷兰芹末。

  • 6装千层面的容器涂黄油。我直接用的锡纸盒子。先放一层千层面皮,再放入海鲜,浇上汁水。再盖一层面皮,放入海鲜,浇上汁水。

  • 7最后撒上马苏里拉芝士,进入烤箱180度,10分钟,烤至表面金黄。

  • 8一盘美味的意大利海鲜千层面就好啦!

使用的厨具

电烤箱

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