1准备食材

2生菜洗净，香菇泡软，生姜切丝

3鸡腿削骨

4用刀背敲打鸡腿肉，使肉质疏松

5将白砂糖、盐，蚝油和姜丝倒入鸡肉，一起搅拌

6生菜和蘑菇煮熟备用

7锅中倒少许油，煎制鸡腿肉

8翻面，煎至两面金黄即可

9切块，放上米饭，摆盘