1青头菌
2鸡枞菌
3奶浆菌（这三种菌可以放心的吃，我们每年都会吃，没毒）
4准备所需食材（菌子洗净撕块）备用
5大蒜切片
6高汤倒入煮锅内，烧开
7三线肉切片
8高汤内加入大蒜（煮野生菌一定要用大蒜，它可以分辨野生菌是否有毒）
9放入切片的三线肉，烧开
10倒入野生菌，大火煮至
11加入胡椒粉
12加入猪油，煮至40分钟（野生菌一定要煮时间长，要熟透才能吃）
13起锅前加入食盐，煮至融化就可以关火了
14成品图欣赏
15成品图欣赏
16成品图欣赏
煮锅
1、不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。<br><br>2、采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。<br><br>3、去市场买菌时，最好买曾吃过的，没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。<br><br>4、吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。
