1准备好食材

2鸭腿洗净，剁成块，备用

3煮一锅开水，放一茶匙料酒，将鸭腿焯水

4捞出，用水冲洗干净，沥干水份备用

5冬瓜去皮去籽洗净切块，葱切段，姜切片备用

6将鸭块放入锅中，加入足够的清水，加入葱段，姜片烧开，加入料酒2茶匙去腥味儿，小火焖1小时

71小时后，倒入冬瓜继续小火烧20分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉调味

8最后撒上葱花或者香菜即可，清爽，下饭...

9成品图

10成品图