宝贝们滴御用餐点--【胡萝卜西红柿鸡蛋疙瘩汤】

宝贝们滴御用餐点--【胡萝卜西红柿鸡蛋疙瘩汤】
主料
  • 面粉 200g
辅料
  • 西红柿 1个
  • 鸡蛋 1个
  • 胡萝卜 1/2根
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
宝贝们滴御用餐点--【胡萝卜西红柿鸡蛋疙瘩汤】的做法步骤
  • 1准备好图中材料,胡萝卜切末、西红柿切小块、鸡蛋打散、面放置在平盘中

  • 2锅内加油加入胡萝卜末煸炒

  • 35成熟放入西红柿块炒2分钟

  • 4把西红柿炒软后加少许水炖烂后,再加入水继续煮

  • 5炖西红柿炖过程中准备面疙瘩:用水滴慢慢地滴在面粉中

  • 6边滴水边调换面粉位置,并用筷子慢慢搅拌成小疙瘩

  • 7把所有的面粉都搅拌成面疙瘩,不要有浮粉

  • 8这时西红柿汤已经开了

  • 9慢慢加入面疙瘩,并迅速搅拌开(以免粘在一起)

  • 10煮2-3分钟疙瘩煮熟后,慢慢地倒入鸡蛋液,倒完后关🔥

  • 11鸡蛋液静置片刻用筷子搅拌开,就有了漂亮的蛋花哦

  • 12盛到碗中,飘香【胡萝卜西红柿鸡蛋疙瘩汤】就可以开吃啦!宝贝一抢而空!

使用的厨具

炒锅

小技巧

1.面疙瘩一定要边边搅拌边滴水,边转动面粉盘子,不能停在一个位置滴水和搅拌,这样就不会是小疙瘩,灰变成大面坨啦!<br><br>2.鸡蛋液倒入开的汤中就要关火,然后搅拌均匀,这时蛋花最嫩、最漂亮<br><br>3.煮疙瘩时不能煮久,3-4分钟就可以啦!煮烂啦就会不好吃啦!

最受欢迎的家常菜 更多>>