西红柿疙瘩汤

西红柿疙瘩汤
主料
  • 西红柿 2个
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 150克
辅料
  • 一勺
  • 小青菜 两颗
  • 口味 酸咸
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 普通
西红柿疙瘩汤的做法步骤
  • 1西红柿先用开水烫一遍,现在的西红柿用药多,最好去了皮吃,去皮后的西红柿做出来的汤更鲜浓。

  • 2轻轻一拨,皮就掉了。

  • 3将去了皮的西红柿切成小丁。

  • 4油锅烧热,下西红柿丁进来,炒出西红柿汁。

  • 5加适量的水进来,煮开。

  • 6趁等水烧开的时间,来做疙瘩和配料,面粉准备好,多做几次就能掌握好量,两个孩子的分量,大概150克左右的面粉。

  • 7一点一点的加入水,边加边搅拌,直到面粉变成均匀的小疙瘩。

  • 8青菜洗好,切碎。

  • 9鸡蛋打散。

  • 10先将疙瘩轻轻撒入锅中,煮上一分钟。

  • 11将鸡蛋和青菜也洒进来,搅拌一下烫熟即可。

  • 12撒盐搅匀出锅,这酸爽,小朋友一口气吃一大碗。

  • 13成品

  • 14成品

  • 15成品

使用的厨具

煮锅、炒锅

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