1西红柿先用开水烫一遍,现在的西红柿用药多,最好去了皮吃,去皮后的西红柿做出来的汤更鲜浓。
2轻轻一拨,皮就掉了。
3将去了皮的西红柿切成小丁。
4油锅烧热,下西红柿丁进来,炒出西红柿汁。
5加适量的水进来,煮开。
6趁等水烧开的时间,来做疙瘩和配料,面粉准备好,多做几次就能掌握好量,两个孩子的分量,大概150克左右的面粉。
7一点一点的加入水,边加边搅拌,直到面粉变成均匀的小疙瘩。
8青菜洗好,切碎。
9鸡蛋打散。
10先将疙瘩轻轻撒入锅中,煮上一分钟。
11将鸡蛋和青菜也洒进来,搅拌一下烫熟即可。
12撒盐搅匀出锅,这酸爽,小朋友一口气吃一大碗。
13成品
14成品
15成品
煮锅、炒锅